Trofeo FIC selezione regionale

Giuseppe Sirignano dell'associazione cuochi Torre del Greco  vince la selezione per il trofeo miglior allievo degli istituti alberghieri e il trofeo “Aldo Guida” e per questo rappresenterà la Campania ai campionati della cucina italiana di Rimini.

In data 19/12/2024 in Ottaviano, presso L’ISIS de Medici, si è tenuta la selezione regionale della Campania per scegliere il miglior allievo e la migliore lady chef della Campania. Alla manifestazione organizzata dall’ URCC, è gestita nell’organizzazione dall’associazione cuochi Torre del Greco area Nolana vesuviana e Strianese, hanno preso parte allievi e lady chef appartenenti alle associazioni provenienti da tutte le province campane più quelle dei cuochi equani e monti Lattari ,quella della penisola Sorrentina,e quella di Torre area Nolana vesuviana e Strianese. Per L’associazione cuochi Torre del Greco area Nolana , Vesuviana e Strianese hanno preso parte al trofeo Miglior Allievo degli istituti alberghieri Giuseppe Sirignano e per le Lady Chef Carmela Di Rosa. I vincitori di questo concorso rappresenteranno la Campania ai campionati della cucina italiana , che si terranno a Rimini dal 16 al 18 Febbraio 2025. La Lady Chef Carmela Di Rosa ha presentato Triglia in Parmigiana con fonduta di provolone del Monaco, salsa di pomodorino giallo e rosso Cirio. Giuseppe Sirignano invece con il piatto Baccalà con Furikake Mediterraneo e salsa nage, porro scottato, purea di patata e baccalà con tortino di zucca , tartare di scampi e gel di carota e arancia si aggiudica il primo posto nella selezione regionale. Per la selezione Lady chef ha vinto la chef Stefania Di Gregorio dell’ AcA Avellino. Per l’ occasione si Ringraziano i partner fic Baccalà islandese e Cirio e gli sponsor dell'associazione cuochi Torre del Greco ,area Nolana , Vesuviana e Strianese Panificio Viola La Baita del Re Resort , Hotel Ristorante la Perla eventi e caseificio Mail distributori f.lli fratelli Franzese.